Этот чай не сажали рядами — кусты растут сами по себе, среди бамбука и скал уишаньского заповедника, там же, где почти четыреста лет назад родился первый в мире красный чай.
Это потомки старой местной популяции цайча — чай, выросший из семян, а не клонированный сорт, разбросанный по лесу вперемешку с другими растениями. Листья собирают вручную, вразнобой, небольшими партиями — без удобрений и обработки, потому что за диким кустом просто некому ухаживать.
Обрабатывают его так же, как и обычный красный чай: завяливание, скручивание, полная ферментация, сушка.
В чашке — насыщенный медно-красный настой. Вкус сложнее и не такой ровный, как у плантационного чая: древесные и минеральные тона, лёгкая смолистость, мёд и сладкие фруктовые нотки, с долгим послевкусием.
Подойдёт тем, кто уже пробовал классические красные чаи и хочет что-то менее предсказуемое, с характером дикого леса.