Материал: Фарфор, Стекло
ОбЪём: 140 — 150мл
Форма: Гайвань
Весь набор умещается в компактный кожаный чехол на резинке — ровно тот формат, который можно взять с собой в поездку, в офис или на пикник, не боясь ничего разбить по дороге.
Внутри — классическая гайвань, «чаша трёх основ» (三才碗), как её называют в Китае: крышка символизирует Небо, чаша — Человека, а блюдце — Землю. Гайвань появилась в эпоху Мин, когда рассыпной листовой чай начал вытеснять прессованный, и заваривать его в старой посуде для взбитого порошка стало неудобно. С тех пор форма почти не изменилась: свободного пространства в чаше достаточно, чтобы лист полностью раскрылся и отдал воде весь аромат и вкус.
Гайвань в наборе фарфоровая, и это осознанный выбор именно для дорожного набора. Фарфор нейтрален, не впитывает запахи и не «запоминает» вкус предыдущего чая, поэтому в одной и той же гайвани можно сегодня заварить улун, а завтра пуэр, не боясь смешения ароматов, — в отличие, например, от исинской глины, которую обычно закрепляют за одним видом чая.
К гайвани прилагается стеклянный чахай — «чаша справедливости» (公道杯). В неё сливают настой из гайвани перед тем, как разлить чай по чашкам: так все гости получают напиток одинаковой крепости и температуры, а лист не переваривается в самой гайвани. Прозрачное стекло здесь тоже не случайно — оно позволяет увидеть цвет настоя во всей его глубине.
Три фарфоровые чашки дополняют набор, а прочный чехол с фиксирующей резинкой удерживает всю посуду на месте и не даёт предметам стучать друг о друга в дороге. Такой набор — удобный компаньон для тех, кто не готов расставаться с чайной церемонией даже вне дома: в путешествии, в командировке или просто на прогулке в парке.