Вкус: Корица, Шоколад, Каштан
Эффект: Бодрящий, Тонизирующий
Заваривание: 7 — 10гр, Вода 95° — 100°, 130 — 170мл, Пролив 10 — 20сек
Этот чай — не для тихого вечера. Он для тех, кто уже распробовал пуэр и хочет почувствовать его характер, а не просто мягкость.
Сырьё для блина собирали в самых громких деревнях горы Буланшань — Лао Мань Э, Баньчжан и Учжай. Именно отсюда родом самые сильные пуэры региона.
Лао Мань Э — деревня народности блан. Здесь растут одни из старейших чайных садов на Буланшане. Местный чай славится мощью, поэтому его называют «некоронованным королём» горы — рядом с более известным Лао Баньчжаном, «королём» без кавычек. Листья старых деревьев дают плотный, крепкий настой с характером, который сложно с чем-то перепутать.
Делает блин фабрика «Чжунча» (China Tea) — один из старейших производителей пуэра в Китае. Именно этот бренд стоял у истоков легендарных винтажных блинов прошлого века.
Мастера спрессовали чай из юньнаньского крупнолистового сырья, высушенного на солнце. Затем лист прошёл полную ферментацию по классической технологии шу. Прессовка датирована октябрём 2019 года, а значит, за плечами у блина уже больше пяти лет отдыха. За это время резкость сгладилась, и вкус собрался.
В чашке — тёмный, густой, почти непрозрачный настой. Сначала вы почувствуете характерную для Буланшаня терпкость. Но почти сразу она разворачивается в мощный хуэйгань — долгую сладость с цветочно-медовыми нотами. Тело у настоя плотное и вязкое: чай хорошо «держит рот» и вызывает обильное слюноотделение — то, что чаеводы называют «шэн цзинь». Кроме того, здесь чувствуется энергичное чайное ци. Поэтому этот пуэр скорее взбодрит, чем расслабит.
Попробуйте этот чай, если уже пили более мягкие шу и хотите узнать, каким бывает пуэр с характером — сильным, плотным и по-настоящему буланшаньским.
Блин весит 357 г — это классический формат «ци цзы бин», стандартный вес, который чайные мастера используют веками.