Этот улун — тайваньский по происхождению сорта, но не по месту роста: Цин Синь, «зелёное сердце», старейший и самый капризный сорт высокогорных улунов Тайваня, здесь выращен в Юньнани, на плантации Цзибянь (极边) в Тэнчуне, куда его в своё время привезли и посадили тайваньские чаеводы.
Растёт он на высоте 2300 метров — это уровень лучших тайваньских высокогорных садов вроде Лишань или Даюйлин. На такой высоте чайный куст растёт медленно, из-за холода и перепада температур день/ночь, а в листе накапливается больше аминокислот и меньше горечи — отсюда и плотный, сливочный вкус, которым славятся высокогорные улуны.
Сам сорт Цин Синь тонкий и капризный — его тонкие ветви легко ломаются, урожайность низкая, поэтому им засаживают только premium-участки.
Фракция у этой партии мельче обычного — заваривается чуть быстрее, вкус раскрывается сразу.
В чашке — светлый, зеленовато-золотистый настой. Аромат орхидеи и лёгкой сирени, вкус сливочный, мягкий, без горечи, с долгим цветочным послевкусием.
Хорош днём, когда хочется лёгкости и цветочной свежести, а не плотности красных чаёв.