Название здесь — почти прямой перевод: «е шэн» значит «дикорастущий», «хун ча» — «красный чай». Никакой метафоры, просто честное описание того, что внутри.
Кусты растут сами по себе в лесах уишаньского заповедника — там же, где почти четыреста лет назад появился первый в мире красный чай. Это потомки старой местной популяции цайча, выросшей из семян, а не высаженной рядами на плантации.
Собирают вручную, небольшими партиями, без удобрений и обработки — а дальше чай проходит обычный для красных чаёв путь: завяливание, скручивание, полная ферментация, сушка.
Настой насыщенный, медно-красный. Вкус менее ровный и предсказуемый, чем у плантационного чая — древесные, слегка смолистые тона, мёд и сладкие фруктовые нотки, долгое послевкусие.
Хорош для тех, кто любит красные чаи с характером, а не гладкую стандартную чашку.